黒龍酒造のご案内 その３

黒龍 特撰吟醸

1.8ℓ　3,364円

720㎖　1,682円 

 

福井県産五百万石を低温でゆっくりと仕込んだ大吟醸タイプのお酒です。蔵内保存酵母が持つ気品ある香りと澄んだ味わいをお楽しみ下さい。

何で、何で、何で？

近頃、娘がいろいろな質問をしてきます。答えられるような質問ならいいのですが、たまにちょっと難しい質問をして私を困らせることがあります。先日答えに困ったのは、「何でホタルはホタルって言うの？」と言う質問でした。これは「ウッ」と答えに困りましたので、せっかくですし調べることにしました。

「ホタル」という言葉の語源は、「火垂れる」に由来しているという説があります。しかし、他にも説があり、本当のところはよくわかっていないのが実状 です。 ホタル、源氏螢と平家螢の名前の由来には、源平合戦の「源氏」と「平家」からの由来であるとも言われています。 かつて平安京があった京都の宇治市には、このような言い伝えがあります。ここのホタルは、源頼政の霊であるというものです。平家との戦いに破れ、志半ばに して宇治平等院にて討ち死にした源頼政の魂が、成仏できずに現世にホタルとなってさまよっているのかも知れません。 歴史的背景から庶民の間で、体が大きい方を「源氏」、相対する方を「平家」と通称で呼んでいたものが広く定着していったものと考えられます。（「ホタルのために、知識と感性と意識を」より）

「火垂る」と言えば、毎年のようにお盆の頃に金曜ロードショーで放送される野坂昭如作の「火垂るの墓」を思い出します。かわいそう過ぎてまともに見ることが出来ないという方も多いと思います。何を隠そう私もそのうちの一人です。はじまって十分後には、結末を思い出してしまい、「節子〜！」と涙を流してしまうほどです。
話は脱線してしまいましたが、ホタルの特徴である光をもとにして光を火にたとえ、「火垂る」→「ホタル」になったと、もう少し噛み砕いて娘に説明したいと思います。わかってくれるかなぁ。

黒龍酒造のご案内 その2

黒龍 大吟醸

1.8ℓ　5.250円

720㎖　2.625円

厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。ふくよかな香り、透明な喉ごし、さわやかな飲み心地をお楽しみ下さい。

黒龍酒造のご案内 その１

 本日より、黒龍酒造さんのお酒を毎日ご紹介して行きたいと思います。

黒龍 大吟醸　龍

1.8ℓ　8,400円

720㎖　4,200円

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です。

若おやじの惚れた蔵元

黒龍酒造株式会社

初代石田屋二左衛門が、江戸の文化元年（1804年）に創業して以来、一貫して手造りでの酒造りを普及してきました。昭和50年には業界に先駆けて大吟醸 酒の市販化に取り組み、長年の間、吟醸酒の普及に努めてきて、現在では黒龍酒造で醸される約8割のお酒が吟醸酒となっています。
また早くから社員蔵人の育成にも力を注ぎ、現在、畑山浩杜氏を含め７名の社員蔵人、4名の能登杜氏を中心とした約15名での酒造りは、吟醸造りの細部まで手が行き届く体制となっています。
日本の伝統文化である日本酒、その中でもより良い物を追求し、本物を後世に残していきたいという志を持った若者の力で、必ずや時代に流されない、いつの時代でも認められる日本酒を造っていくという想いを持ち続けています。
松岡の地で黒龍酒造が酒造りをはじめて200余年が経ちます。お客様に「感動」していただける「ものづくり」への情熱、探求心は、今後もやむことなく黒龍酒造の中に培われていきます。そして、お客様と「感動」を共に分かち合えるような酒造りを目指し続けるのです。

たまにはワインのご紹介もいかがかと。

シャトー・パタッシュ・ドー　　750㎖　3,300円
ワインの名前をあらわす『乗合馬車』（パタッシュ）が中世の香りとロマンを一緒に運んでくれるようなそんなイメージがあります。メドック地区北部のブルジョワ級のふくよかな果実味としなやかな舌ざわりの飲みやすいワインです。なんといっても、フランス大統領の官邸であるエリゼ宮殿で使われていることが品質の証しです。

 ボージョレ・レ・グリオット　750㎖　2,100円

ボージョレのなかでも飲み口がさわやかな赤ワイン。レグリオット（さくらんぼ）の名のとおり、甘い香りと味が広がる華やかな一本。
フランスの権威ある評価本「ル・クラスマン（現：レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）」において、２００４年以降連続で星を獲得している、ボージョレの中でも最高の造り手のワイン。

 新入荷ワイン

"オノリング"ブラン・ド・ブラン・ブリュット　　750㎖　1,740円

 ロマネ・コンティの元栽培長が創設した醸造元が、ニュイ・サン・ジョルジュで醸造したスパークリングワイン!!

初夏に味わいたい爽やかスパークリング！